Forte

Марочное крепленое красное вино.
Вино приготовлено из винограда сорта Каберне-Совиньон.
Темно-гранатовый цвет вина поражает глубиной и бархатистостью.
Благородный сорт Каберне подарил вину сильный, яркий,
сортовой букет с обволакивающей мягкостью сафьяна.
Вкус гармоничный, полный, нежный с тонами выдержки, вишневой косточки и сухофруктов. Послевкусие приятное, продолжительное и запоминающееся.
Рекомендуем пить охлажденным до 14-16С°

Спирт: 18,5% об.
Сахар: 60 г/л
Потенциал к выдержке: 20 лет

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для приготовления этого вина сбор ягод и сортировка осуществляются исключительно вручную. На вибростолах после двойной сортировки отбираются лучшие кисти.
Затем происходит отделение ягоды от гребня и деликатное дробление.
Полученная мезга настаивается перед брожением 24 часа.
Брожение проводится на мезге при температуре 27°С.
При частичном сбраживании сахара проводится деликатное прессование,
при котором отбирается не более 600 литров сусла с тонны винограда.
Дображивание проводится при температуре не выше 18°С.
Останавливается брожение путем добавления в сусло спирта этилового ректификат. Выдержка проводится в дубовых бочках
среднего обжига в течении 36 месяцев.
Перед подачей на розлив вино отдыхает не менее 30 дней.
Розлив в бутылки проводится без пастеризации с применением многоступенчатой фильтрации.






Подарочные коробки для вина. Дегустация вин.
чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью