Винная комната – это помещение для хранения вина, приёма гостей и проведения дегустаций. Комфортная обстановка винной комнаты способствует более полному восприятию вкуса и аромата вина, позволяет получить особое наслаждение от дегустации и создаёт атмосферу причастности к некоему таинству, ритуалу. Виды винных комнат Существует два типа винных комнат: «хранилище» и «гостиная». Хранилище предназначено только для хранения и созревания вин, гостиная – для хранения вин, приёма гостей и проведения дегустаций. Хранилище – это компактная винная комната с деревянными стеллажами вдоль стен. Гостиная – это просторное помещение с изысканным интерьером и выделенной дегустационной зоной, оборудованной комфортабельной мебелью для гостей. Вместо полок и стеллажей в гостиной применяют встроенные шкафы с удобными полками для хранения вина. Двери винной комнаты Двери винной комнаты могут быть глухими или остеклёнными. Глухие двери с надёжным замком защищают винную коллекцию от несанкционированного доступа. В винных комнатах, совмещённых с дегустационным залом, устанавливают остеклённые двери, через которые хорошо просматривается весь ассортимент хранящихся напитков. Большой популярностью пользуются двери со встроенными системами климат-контроля, которые регулируют температуру, вентилируют воздух и очищают его от посторонних запахов и пыли. Стеллажи Стеллажи для винных комнат изготавливают из дерева, металла, камня или известняка. В хранилищах чаще всего устанавливают каменные или известняковые стеллажи, в гостиных – деревянные или металлические. Полки могут иметь разные варианты конструкций: горизонтальные обеспечивают лучшую сохранность вина при длительном хранении, вертикальные подходят для кратковременного хранения вина, в том числе открытых бутылок. Наиболее рациональным считается горизонтальное размещение бутылок в несколько рядов. Микроклимат винной комнаты Помещение винной комнаты должно быть надёжно защищено от жары, холода, солнечного света, вибраций и посторонних запахов. Для поддержания оптимального микроклимата в винной комнате устанавливают системы климат-контроля с функциями охлаждения и отопления, вентиляторы и угольные фильтры. Системы климат-контроля поддерживают определённую температуру, оптимальную для хранения вина. Вентиляторы и угольные фильтры сохраняют чистоту и свежесть воздуха внутри помещения. Стеклопакеты с защитным покрытием не пропускают внутрь помещения прямые солнечные лучи и ультрафиолет, пагубно влияющей на вкус и цвет вина.
Подарочные коробки для вина. Дегустация вин.
чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью